I prodotti della terra e del mare della Toscana, con particolare riferimento a quelli della Provincia di Lucca, sono i protagonisti del progetto “Aperitivo Mediceo“.

Il format, che ha avuto un incredibile successo di pubblico e critica, consiste nel presentare i prodotti ed i produttori degli ingredienti che fanno parte di un piatto.

Poi il cuoco esegue la ricetta. il pubblico e il conduttore fanno domande, chiedono spiegazioni. Ed alla fine delle chiacchiere si passa ai fatti con una degustazione gratuita di quello che è stato cucinato.

Lunedì 20 agosto ore 18.30 in piazza Carducci, nel centro storico di Seravezza: “Il farro e i suoi derivati: farina e pasta“

Quando si dice farro, generalmente si pensa alla minestra di farro o alle insalate estive a base di farro. Ma ci sono anche i derivati del farro ovvero la farina con la quale si preparano straordinarie torte, grissini e focacce.Poi c’è anche la pasta, leggera con basso contenuto di glutine.

Ospiti

Riccardo Tarabella  Sindaco di Seravezza

Lorenzo Satti.  Presidente  del consorzio dei produttori di farro IGP della Garfagnana

Gabriele Cini  Consulente di pasticceria

Angelita Paciscopi Vice Sindaco di Montecarlo di Lucca

Gino Fuso Carmignani. Presidente del Consorzio dei Vini di Montecarlo

Luigi Colli Autore del libro Liguri. Il popolo che osò ribellarsi a Roma. Colli ed.

Chef Sergio Favo e Clelia Zingone

Ristorante Le Gradole Piazza Giosuè Carducci Seravezza

Degustazione di torte tradizionali della Garfagnana a base di farro. Grissini al miele di castagno e pesto e focacce di farro. Budini di farro.