I prodotti della terra e del mare della Toscana, con particolare riferimento a quelli della Provincia di Lucca, sono i protagonisti del progetto “Aperitivo Mediceo“.

Il format, che ha avuto un incredibile successo di pubblico e critica, consiste nel presentare i prodotti ed i produttori degli ingredienti che fanno parte di un piatto.

Poi il cuoco esegue la ricetta. il pubblico e il conduttore fanno domande, chiedono spiegazioni. Ed alla fine delle chiacchiere si passa ai fatti con una degustazione gratuita di quello che è stato cucinato.

Lunedì 30 luglio ore 18.30 nel giardino di Palazzo Mediceo di Seravezza: “Canapa e Cannabis“

La canapa ci regala tanti prodotti: sono buoni i semi, ottima è la farina, straordinario è l’olio, proprietà nutrizionali superiori all’olio d’oliva. E poi dalla canapa si possono ricavare tessuti e perfino mattoni. Indubbiamente una delle cose più piacevoli che ci fornisce la canapa è la sua infiorescenza ovvero la Cannabis e ci sarà anche quella nel nostro incontro. Tranquilli è tutto legale. Useremo erba con un THC (tetraidrocannabinolo) sotto lo 0,2%. E ve la faremo assaggiare.

Ospiti

Giacomo Carmazzi Azienda Agricola Carmazzi. Produttore di Canapa

Matteo Iannone Presidente associazione “La Staffetta”. Birra alla Canapa

Matteo Provvidenza Presidente dell’Associazione Versilcanapa

Enrico Santambrogio Vice Presidente dell’Associazione Versilcanapa

Chef Massimo Giorgi

Ristorante Villa Teresa Lucca

Degustazione a sorpresa

Prossimi appuntamenti:

Lunedì 6 agosto ore 18.30 nel giardino di Palazzo Mediceo di Seravezza: “Le erbe spontanee e i prodotti di Selvaggia“

Lunedì 13 agosto ore 18.30 nel giardino di Palazzo Mediceo di Seravezza: “Il maiale. Il Palio del Birolodo e il Vino della Badiola“

Lunedì 20 agosto ore 18.30 in piazza Carducci, nel centro storico di Seravezza: “Il farro e i suoi derivati: farina e pasta“